Kochkurs Januar 2027 - Große Fische, große Weine

Wenn sich die Küche den großen Fischen widmet, verlangt dies nach Klarheit, Präzision und einem sicheren Gespür für Balance – denn Produkte von solcher Qualität dulden keine Überlagerung, sondern entfalten ihre Größe in der Reduktion.

In unserem Kochkurs „Große Fische – große Weine" mit Markus Pape widmen wir uns edlen Vertretern aus Fluss und Meer und zeigen, wie sich ihre Struktur, Textur und Aromatik durch handwerklich präzise Zubereitung zur Geltung bringen lassen. Begleitet werden die Gerichte von charakterstarken Weinen, die nicht nur ergänzen, sondern den Dialog mit dem Produkt suchen. Seien Sie gespannt welche edlen Tropfen Sommelier Andreas Held entkorken wird. 

Beginn 17:00 Uhr
249,00 € pro Person inkl. 4-Gang-Menü, Rezeptmappe, Gastgeschenk und begleitender Getränke bis 22 Uhr.

Das Ticket ist übertragbar und kann nicht zurückgegeben werden.
Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt.
Wir möchten darauf hinweisen, dass aufgrund der Zubereitung von vorab definierten Rezepten keine Rücksicht auf individuelle Allergien und Unverträglichenkeiten genommen werden kann. Wir empfehlen daher Personen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen, sich vorab zu informieren und bei der Buchung zu berücksichtigen.